Filet de Bar et Purée de Butternut

Demi Magret, Maison Samaran

Saucisse de Toulouse, Maison Garcia et purée de pomme de terre

Andouillette AAAAA, Sauce Moutarde à l'ancienne

Terrine de Campagne Maison Garcia x Barbaque

Avocado Toast

Croquetas de Jambon Ibérique

Os à moelle

Nems de canard

Jambon Gran Reserva, Maison Garcia

Carpaccio de Noix de Saint Jacques

Foie Gras de Canard Maison

Jambon de Boeuf Wagyu

Effiloché d'Agneau de 8h et purée de pomme de terre

Tartare de Boeuf charolais

coupé au couteau et préparé par nos soins

Pluma de Cochon, Maison Garcia

Bavette d'Aloyau Angus 250 GR

Magret de Canard Entier - Maison Samaran

Entrecôte de Boeuf Persillée 350 GR

Filet de Boeuf façon Wellington

Noix d'Entrecôte d'Argentine 300 GR

Ris de Veau, sauce Morilles

Un accompagnement au choix

- Frites maison - Céleri façon risotto - Gratin de pommes de terre - Salade verte (accompagnement supplémentaire 4€)

Coffre de Canard, Maison Samaran 1,3 KG

Deux magrets sur os

Côte de Boeuf Sélection Barbaque 1,1 KG

Côte de Boeuf ANGUS 1 KG

Côte de Boeuf Baltique 1,2 KG

Maturée environ 30 jours

Côte de Boeuf de Galice 1.3 KG

Maturée environ 30 jours

Côte de Boeuf Swami 1,4 KG

Maturée environ 35 jours

Un accompagnement au choix

- Frites maison - Céleri façon risotto - Gratin de pommes de terre - Salade verte (accompagnement supplémentaire 4€)

Tartare de Saumon et avocat

Noix de Saint Jacques sauvages et purée de butternut

Millefeuille au caramel beurre salé

Baba au rhum

Tarte Tatin

Café Gourmand

Pain Perdu Brioché et Glace Vanille

Profiteroles

Sélection de fromages, Maison Xavier

Irish Coffee

Menu Enfant

Pièce de Boeuf ou Nuggets de Poulet servies avec frites maison et glace en dessert

Plat du jour